Découvrez les étapes authentiques qui font la renommée du jambon de Bayonne grâce à une initiation guidée par l’artisan Pierre Ibaialde. Cette expérience de 45 minutes réunit découverte des techniques traditionnelles, visite des salles de salage et affinage, suivie d’une dégustation unique. Située au cœur de Bayonne, cette immersion allie savoir-faire ancestral et plaisir gustatif, […]